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釀皮
釀皮，別覺得釀皮子不起眼，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是西北地區漢族特色美食，如青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛的小吃之一。釀皮是用麵粉...
簡介 種類 選料 製作 傳說 -
王浩平[釀造酒傳統釀造技藝傳承人]
王浩平，男，漢族，釀造酒傳統釀造技藝（封缸酒傳統釀造技藝）傳承人。
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釀皮子
釀皮子，是西北獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到民眾的...
製作工藝 其它特色 種類 傳說 詳細製作 -
釀業
釀業：術語，即釀造行業，原指造酒業，現為利用發酵作用製造酒、醋、醬油等釀製產品的行業的統稱。不少釀造企業以“釀業”為名，如吉林釀業集團有限公司。該公司位...
名詞解釋 吉林釀業集團 -
青海釀皮
釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。 釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料，用溫水調成硬麵團，再幾經揉搓，等...
釀皮種類 製作方法 歷史沿革 區別 儲存方法 -
禹王亭特釀
禹王亭特釀，是禹城市酒廠於1975年研製的一種濃香型特製大麯酒。其特點為酒質清澈透明、窖香濃郁、醇厚爽淨。
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月子米釀
月子米釀又稱月子釀，根據地區不同，工藝與原材料的細微差別相關產品又有月子米酒水、月子米酒、米酒水等。月子米釀是產婦產後恢復身體、增強體質的常用食品，在華...
一、月子米釀介紹 二、作用介紹 三、月子產品之間的共性與區別 五、月子米釀製作方法 -
巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。...
簡要介紹 種類各異 配製選料 製作方法 相關傳說
