醬香葷素雞

醬香葷素雞是一款美味菜譜，主要原料有童子雞，乾豆腐皮等，味道鮮美。

主料： 童子雞，乾豆腐皮
輔料： 小香蔥，姜，蒜，乾辣椒
做法：
1.首先，將小雞剁成塊
2.鍋中倒油，下入蔥姜蒜末，大醬，番茄醬，炒勻後倒入開水，熬一會後盛出備用
3.小香蔥打成結，姜切成片，鍋中倒油，下入雞塊，料酒，香蔥結，薑片，炒好的醬汁，醬油，水，燜煮
4.將乾豆腐皮一切兩半，下鍋焯水
5.控乾水分後，橫著卷一下，打成結
6.將千張結，大蒜瓣，切碎的乾辣椒下鍋，小火燜一會
7.小香蔥切碎，出鍋前加鹽，雞精，裝盤撒上小香蔥即可食用。