醬香田螺肉

醬香田螺肉是一種美食，主要原料有田螺肉 200克、香辣醬 半小碗、青紅椒 各一個 、荊芥 50克、姜、蒜 適量、油、生抽、鹽、味素、料酒 適量，是一道營養豐富的食品。

簡介

菜品口味：微辣
主要工藝：燒
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

營養分析

1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用
2. 食用田螺對狐臭有顯著療效

食材明細

田螺肉 200克
香辣醬 半小碗
青紅椒 各一個
荊芥 50克
姜、蒜 適量
油、生抽、鹽、味素、料酒 適量

做法

1、田螺肉放匙鹽反覆搓一會用清水洗淨，各種材料也洗淨。
2、青紅椒切成田螺大小，姜蒜切碎。
3、炒鍋上火，油溫熱後放入姜蒜爆香。
4、放入香辣醬煸香。
5、放入田螺肉翻炒。
6、放入一匙料酒
7、放入一碗開水，放入少許鹽、生抽蓋上蓋子，中火燜至收乾汁。
8、放入青紅椒翻炒。
9、放入荊芥，少許味素調味即可出鍋。

小貼士

辣醬很鹹不放或少放鹽