醬燜蘿蔔條黃豆

醬燜蘿蔔條黃豆是一道美食，由蘿蔔乾，黃豆，紅乾椒，八角等製作而成。

食材明細

蘿蔔乾 300克
黃豆 一把
食用油 少許
紅乾椒 2個
姜 少許
八角 1粒
花椒粉 少許
生抽 3湯匙
老抽 2湯匙
食鹽 少許
牛肉粉 少許

製作步驟

先把蘿蔔乾泡好，然後切成1厘米左右的小丁，備用。
黃豆是昨天晚上提前泡發好的。
姜切末備用。
起鍋放少許食用油，按平時炒菜的量稍微多一些。
油燒熱後放入一粒八角，薑末，花椒粉，爆香。
倒入切好的蘿蔔條，翻炒。翻炒1分鐘左右後倒入泡好的黃豆，翻炒。
加入大量的清水，水量為沒過蘿蔔條還稍微多些。倒入生抽和老抽。大火燒開後，關小火燉。
直到湯汁收乾前調入少許食鹽和牛肉粉。翻炒均勻即可。