醬油風鵝肝醬拌麵

醬油風鵝肝醬拌麵是一款美味麵食，主要原料有鵝肝醬等，這道面鵝肝醬不要壓得太細碎。

原料

主料：麵條1人份、鵝肝醬1/2～1大匙

調料：醬油1/2大匙、香醋1小匙、柳橙汁1/2大匙、榨菜末1大匙、蔥花1/2大匙青菜適量

做法

1、麵條煮熟、青菜燙過，瀝乾備用。

2、將榨菜末、蔥花至於面碗底，淋上1大匙熱水，令鹹味和榨菜香釋出。

3、鵝肝醬以湯匙稍微壓碎，置入面碗內。

4、淋上醬油、香醋、柳橙汁，稍微攪拌一下。

5、放入煮好的麵條，充分拌勻，旁邊擺上青菜，即可。

訣竅

鵝肝醬不要壓得太細碎