醬汁酥炸排骨

食材：豬排2塊、澱粉 醃汁：料酒、生抽、糖、蛋 醬汁：番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜
食材：豬排2塊、澱粉
配料：料酒、生抽、糖、蛋、番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）
口味：香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：30分鐘
醬汁酥炸排骨的做法:
在超市，豬排是相對比較便宜的肉類，所以每次都會買些回來。切肉絲、肉片或是剁肉餡，要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么來吧！
這個醬汁排骨，靈感來源於以前在國內吃的咖喱豬排蓋澆飯，雜菜咖喱澆在炸得酥鬆的豬排上，很美味喔！
醃汁：料酒、生抽、糖、蛋
醬汁：番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）
1、豬排用刀背拍松，用醃汁醃約2小匙。蘸滿澱粉，放鍋里煎，煎熟後取出切長條。
2、根據個人口味調整醬汁的比例，煮至濃稠後，澆在豬排上。