醬汁扁豆

醬汁扁豆是一款美味菜譜，主要原料有扁豆、大蒜一瓣、生薑兩片 、蔥一根。

菜餚簡介

菜品口味：清淡

醬汁扁豆

主要工藝：煮
主要食材：蔬菜類
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單

食材明細

原料：
扁豆
配料：
大蒜一瓣
生薑兩片
蔥一根
調料：
蚝油一勺
李錦記蒸魚鼓汁一勺
太太樂雞精一茶勺
鹽一茶勺

烹飪步驟

1.扁豆去娣，洗淨摘成兩段，蔥姜蒜切末，小碗內加入一勺蚝油，一勺蒸魚鼓汁，一茶勺雞精及半茶勺鹽，少量清水對成汁。
2.鍋里注入清水燒開，放入一茶勺鹽，一茶勺食用油攪勻，倒入扁豆煮熟。這個時間要長些（約10分鐘），請耐心等待，煮好的扁豆控水擺盤。
3.鍋里下少量油，小火炒香蔥姜蒜，倒入步驟3調好的汁煮開後，小火燜二分鐘，讓香味更濃，趁熱淋入扁豆上，點上少許香油，撒上小蔥即可。