醬汁娃娃菜

醬汁娃娃菜是一道以娃娃菜、棒骨、瘦肉等為主要食材製作的美食。

材料

主料：娃娃菜

輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜

調料：雞粉、味素、鹽、雞汁

做法

1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；

2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；

3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去乾水分，裝盤；

4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至醬湯貼上娃娃菜效果為佳。

特點

香濃、味鮮、口感濃郁。