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醋血鴨
桂林市全州醋血鴨採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩薑或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味...
概述 2製作原料 3製作方法 5相關特色 文化結合 -
潮汕醬碟
潮汕醬碟，在潮汕飲食文化中，新鮮的食材和地道的民間小吃一直為人們所津津樂道，而一直甘當配角的各式醬碟則似有被人忽略之嫌。醬料種類沙茶醬，韭菜鹽水，普寧豆...
簡介 醬料種類 -
“閬中保寧醋博物館”
閬中保寧醋博物館的建成，填補了國內無專業醋文化博物館的空白。
簡介 -
醋煎魚
用料 材料 用量 魚 隨意 八珍甜醋 適量 糖 適量 油 適量 鹽 少許 元茜 兩條 做法 1. 將魚清洗乾淨，用少許鹽醃製一會兒。 2. 熱鍋下油煎魚至兩邊金黃色。 3. 香煎後上碟放入適量糖、甜醋、元茜蒸...
用料 做法 -
紅燒碟魚頭
紅燒碟魚頭是以鰈魚頭為原料製作而成的一道美食。
方法一 方法二 -
什錦組碟
>分別按秋葉形岔色裝入外圍6隻桃形碟。 又將咖喱牛肚、蒜泥目魚、油燜筍，醋辣白菜、芝麻羅卜（均切條）和果汁魚卷，分別按扇形岔色裝入裡層6隻蝶...
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醋溜黃瓜
醋溜黃瓜是一道四川省的地方傳統名菜，屬於川菜系。將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、乾辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
寶塔四圍碟
gredien Season gredien
中文介紹 英文解說 -
黑醋汁炸雲吞
黑醋汁炸雲吞是廣東小吃的一種，以速凍雲吞，小蔥花為主料。
材料 做法 -
醋熘黃魚
醋熘黃魚美食，主要原料有澱粉，香醋、鹽、番茄醬、白砂糖、味素、胡椒粉、花生油等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
