醉茶綜合症

醉茶綜合症，指頻飲多飲新茶後，出現的頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等不良反應。購回新茶後不可急於飲用，更不能多飲，應存放半個月後再喝。

原因

喝新茶容易醉茶

新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的鮮葉加工而成的茶葉。採摘下來不足一個月的茶葉，沒有經過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質含量較高，易使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高，這些物質對胃腸黏膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差者喝了以後容易引起腹痛便秘、口燥咽乾等不適症狀。

如果空腹或平時以素食為主，較少吃脂肪食物的人飲大量新茶，或平時沒有飲茶習慣，偶然飲大量濃茶，都容易引起“醉茶”。

處理

醉茶後只要吃點糖或甜點就行了。因為這些食物是酸性的，而茶葉中所含的茶多酚、咖啡因等刺激性物質都是鹼性的，酸鹼一中和就不會出現“醉茶”的問題了。

預防

購回新茶後不可急於飲用要存放半個月後才喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質發揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物鹼或芳香物質的活性降低以後，飲用起來才比較安全，並且有益健康。