2、再次洗淨曬好的黃瓜，切成5厘米左右的段，放乾淨的盆里
3、用鹽攪拌好黃瓜，然後把糖，醋，少許醬油，以及蔥薑末，洗淨切片的尖椒再和黃瓜攪拌
4、材料放洗淨醃菜罈子內，上面蓋一層保鮮膜，上面壓上裝滿水的寶特瓶，再次把罈子密封好，
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黃瓜卷
黃瓜卷是一道素食美食，以黃瓜為製作主料，烹飪技巧以拌為主，口味清香，夏令時節乃祛暑佳品。成品黃瓜卷口感：工藝精細，色彩艷麗，鹹香爽脆。
所需食材 製作方法 食用須知 -
爆醃珊瑚黃瓜卷
爆醃珊瑚黃瓜卷，是一道味道酸甜爽口的佳肴。主要製作原材料為黃瓜、蔥、姜、辣椒絲，調料：鹽、雞精、料酒、白糖、香油、醋。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒...
主料 調料 烹製方法 -
脆皮黃瓜卷
脆皮黃瓜卷是由辣椒、姜、花椒、香油等材料製作而成的一道菜餚。
脆皮黃瓜卷 詳細介紹 製作工藝 菜品口感 食譜營養 -
黃瓜
黃瓜，（學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺...
形態特性 生長環境 分布範圍 栽培技術 病蟲害防治 -
涼拌黃瓜卷
涼拌黃瓜卷的主要材料就是黃瓜和瘦肉絲，製作很簡單，是夏季清涼解暑的一道佳肴。
菜品特色 做法 -
珊瑚黃瓜卷
珊瑚黃瓜卷是一道家常菜，具有減肥瘦身調理、延緩衰老調理、清熱解毒調理等功效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 珊瑚黃瓜卷所含營養素 -
五味黃瓜卷
五味黃瓜卷是色香味俱全的一道小菜，主要材料有迷你黃瓜5根、泡白蘿蔔2根、紅椒1根、花椒適量、乾紅椒，此菜顏色搭配一絕，入口清爽，回味無窮。
原材料 調味料 做法 貼士 -
金絲黃瓜卷
選料：嫩黃瓜５００克，黃胡蘿蔔１５０克，果丹皮（或山楂糕）１００克。 將黃胡蘿蔔去皮洗淨，切成很細的絲，放入沸水鍋燙一下，加細鹽、味素少許拌勻，鮮姜和果...
