醃漬三文魚

用料

材料
用量
三文魚500g
35g
45g
黑胡椒15g
威士忌(或白蘭地、朗姆)2湯勺
茴香(可選)1小把

做法

1. 魚洗淨。廚房紙沾乾水分。
醃漬三文魚 醃漬三文魚
2. 加鹽、糖、胡椒碎、酒。
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3. 揉勻,按摩。
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4. 密封,置於冰櫃裡層,冷藏兩天。取出翻面,再置入冰櫃冷藏兩天。
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5. 取出,沾乾水分。斜切薄片。享用!
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6. 如需保存,置入密封袋,冰櫃冷藏。
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