酸辣魔芋絲

酸辣魔芋絲是一道菜品，主要製作材料有魔芋絲、金針菇，配料：芹菜、炒芝麻、乾香菇粉、鹽、榨菜末、醋、豆瓣醬、醬油、花生碎、香菜、蔥姜蒜末。

主料

魔芋絲、金針菇，配料：芹菜、炒芝麻、乾香菇粉、鹽、榨菜末、醋、豆瓣醬、醬油、花生碎、香菜、蔥姜蒜末。

主要步驟

將乾香菇粉用開水泡發，芹菜、香菜切末；鍋中放入蔥薑末、豆瓣醬煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、醬油，燒開後加入少許鹽；分別燙熟魔芋絲、金針菇撈出，然後湯汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、蔥姜蒜末，將汁澆在魔芋絲和金針菇上，最後放上炒芝麻和花生碎即可。