酸辣手撕茄子

長條紫皮嫩茄子3個（250g），辣椒醬1茶匙（5ml），蒜茸1/2茶匙（3g），生抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5g），浙江香醋1湯匙（15ml）1、茄子上籠大火蒸熟後放涼，手撕成長條狀。 2、然後加上辣椒醬、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋調味。

材料:

長條紫皮嫩茄子3個（250g），辣椒醬1茶匙（5ml），蒜茸1/2茶匙（3g），生抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5g），浙江香醋1湯匙（15ml）

做法:

1、茄子上籠大火蒸熟後放涼，手撕成長條狀。
2、然後加上辣椒醬、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋調味。