酸豆角燜黃花魚

酸豆角燜黃花魚所屬美食之一，主要原料有小黃花魚、酸豆角等

酸豆角燜黃花魚介紹

做法：其它工藝

酸豆角燜黃花魚

口味：糖醋味

主料

小黃花魚250g
酸豆角100g

調料

蒜適量
料酒適量
生抽兩勺
福臨門天兩勺
精鹽適量
薑汁適量

酸豆角燜黃花魚的做法

買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁醃製片刻。
準備酸豆角（自己泡製的）
將酸豆角和大蒜切丁。
平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。
將黃花魚煎兩面金黃盛起。
另起鍋將酸豆角炒乾身。
然後加少許水，生抽少許糖燒開之後放入煎好的黃花魚燜五分鐘入味即可。
燜好的酸豆角黃花魚，魚肉鮮嫩，酸豆角酸甜爽口。下飯，喝粥都不錯。