材料

做法
1、黃花魚宰殺後去鱗、去腮、去鰭、去內臟,清洗乾淨。再在魚背上劃上幾刀。
2、大蔥切蔥花,姜切絲, 乾辣椒切段,香菜切末。
3、熱鍋倒油中火燒熱,放蔥花、薑絲、 乾辣椒段爆出香味。
4、加入一勺 甜麵醬、醬油、料酒燒開。
5、把兩條黃花魚分別蘸勻 醬汁,然後加水(或高湯)。
8、燒開後燜8--10分鐘,加入少量鹽、味素、香油,收汁點上香菜末即可。
貼士
一般做 燜魚都要放幾片 五花肉,以增加魚的香味。我怕膩,所以從來不放,這樣做的魚的鮮味更濃些。
燜黃花魚
1、黃花魚宰殺後去鱗、去腮、去鰭、去內臟,清洗乾淨。再在魚背上劃上幾刀。
2、大蔥切蔥花,姜切絲, 乾辣椒切段,香菜切末。
3、熱鍋倒油中火燒熱,放蔥花、薑絲、 乾辣椒段爆出香味。
4、加入一勺 甜麵醬、醬油、料酒燒開。
5、把兩條黃花魚分別蘸勻 醬汁,然後加水(或高湯)。
8、燒開後燜8--10分鐘,加入少量鹽、味素、香油,收汁點上香菜末即可。
一般做 燜魚都要放幾片 五花肉,以增加魚的香味。我怕膩,所以從來不放,這樣做的魚的鮮味更濃些。
材料: 黃花魚750克,滷水豆腐750克,豆瓣醬,蔥姜蒜,八角,乾紅辣椒 做法: 1、黃花魚去鱗,剖腹,去內臟和鰓,洗淨控乾; 2、魚身...
基本內容鹽 雞精 澱粉
主料: 步驟:醬燜黃花魚是一款家常菜品,製作工藝為醬燜,製作簡單,主要材料是黃花魚、醬油,色澤醬紅,魚肉軟嫩,汁濃味醇,味道鮮美。
材料: 做法: 小訣竅:家常燜黃花魚是一道菜品,主料有黃花魚四條,瘦肉等。
原料 做法菜系:魯菜原料:主料:黃花魚1條 輔料:蔥姜料酒 調料:面醬糖醬油花生油蚝油製作:1、將黃花魚開膛洗淨,兩面打花刀...放入黃花魚,兩面炸至金黃色撈出,控乾油。 4、鍋內留少許油,將蔥姜放入...
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主料 輔料 做法小黃花魚,豆油,花椒麵,味素,鹽,醬油1.小黃魚洗淨除去內臟,晾乾水份,鍋內放油加熱,放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。 2.把調好的花椒麵、味素、鹽、醬油...
材料 做法料酒適量 香油適量 香菜適量
食材明細 製作步驟