酸菜鴨煲

酸菜鴨煲是一道酸鹹味家常菜，需要酸白菜180克 鴨800克 ，健脾開胃調理，孕婦食譜，產後恢復調理，補虛養身調理能夠。

類別： 私家菜 健脾開胃調理 孕婦食譜 產後恢復調理 補虛養身調理
工藝： 煮
口味： 酸鹹味
主料： 酸白菜180克 鴨800克
輔料：
調料： 辣椒(紅、尖、乾)10克 姜8克 料酒10克 大蔥5克 白砂糖3克
製作工藝
1.鹹酸菜洗淨切段用清水泡片刻備用。
2.鴨少淨斬件。
3.紅椒切條，薑片拍扁。
4.用少許油爆香姜，落鴨炒出香味，加清水、紅椒、黃酒煮半小時，再放下酸菜煮至稔，下調味即可。