酸菜雙瓜湯

酸菜雙瓜湯，美食，主要原料有南瓜300克，冬瓜300克。

簡介：
菜系及功效：川菜減肥菜譜健脾開胃食譜糖尿病食譜口味：鹹酸味工藝：煮酸菜雙瓜湯的製作材料：主料：南瓜300克,冬瓜300克輔料：酸白菜150克調料：鹽4克,味素2克,胡椒1克酸菜雙瓜湯的特色：鹹鮮微酸，脆嫩清香，開胃下飯。
製作：
1.將南瓜、冬瓜去皮改片待用；2.炒酸菜，待香味出來後，摻入鮮湯熬制；3.待熬出味後下雙瓜，斷生時加入味素、鹽、胡椒即可。酸菜雙瓜湯的製作要訣：1.在炒酸菜時，一定要炒出香味後才能摻鮮湯，並要多熬一段時間；2.待酸味出來後再下雙瓜；3.南瓜、冬瓜下鍋不宜久煮，斷生即可。
小帖士
食物相剋：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。