材料
主料:帶魚450g 酸菜100g 紅椒25g 大蒜4粒 姜10g 醋15ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖2g
配料:黃酒10ml 胡椒粉2 花椒粉1g 食用油適量 清水250ml
做法
1、帶魚收拾乾淨後,用黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘
2、醃製好的帶魚用廚房用紙擦乾,拍上麵粉
3、平底鍋燒熱,放入食用油,下帶魚炸至兩面金黃
4、另起油鍋,放入姜、蒜、紅椒煸香
5、加入酸菜煸炒片刻
6、加入清水燒開
7、放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收乾湯汁即可。
酸菜燒帶魚是一道以帶魚、酸菜、紅椒等材料製作而成的菜品。
主料:帶魚450g 酸菜100g 紅椒25g 大蒜4粒 姜10g 醋15ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖2g
配料:黃酒10ml 胡椒粉2 花椒粉1g 食用油適量 清水250ml
1、帶魚收拾乾淨後,用黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘
2、醃製好的帶魚用廚房用紙擦乾,拍上麵粉
3、平底鍋燒熱,放入食用油,下帶魚炸至兩面金黃
4、另起油鍋,放入姜、蒜、紅椒煸香
5、加入酸菜煸炒片刻
6、加入清水燒開
7、放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收乾湯汁即可。
燒酸菜帶魚,美食,主要原料有帶魚450g 酸菜100g 紅椒25g 大蒜4粒 姜10g 醋15ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖2g,是一道美味的東北家常菜。
主料: 配料: 做法:/187海帶燉豆泡·砂鍋豆腐· 燉酸菜凍豆腐 /188蔥燒豆腐·紅燒豆腐...魚條·乾燒鰱魚塊·海米燒白菜 /216乾燒帶魚 /217海米燒菜花·海米燒絲瓜· 海米燒娃娃菜 /218海米燒冬瓜 /219紅燒帶魚·紅燒鯉魚塊...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介金橘燒帶魚 193.紅燒帶魚段 194.豆腐燒鯽魚 195....技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味... 112.焦溜豆腐 燜燒煨類 一、肉類 113.東坡肘子...
055/酸菜冬粉 尖椒乾豆腐 家常豆腐 056/蔥肉燒木耳...燒牛蹄筋 新地三鮮 蔥炒雞蛋 041/炒合菜 宮爆雞丁 肉末燒豆角 042/醬爆豆角 香辣薯條 爆炒三丁...
圖書信息 目錄清扒南瓜 辣椒炒南瓜絲 31/酸菜雙瓜湯 麻辣冬瓜 冬瓜燕 素蒸鹹燒白 32/煎釀絲瓜 翠綠玉鐲 三菇冬瓜湯 蟹肉蒸釀絲瓜 33/酸菜苦瓜湯 冬菜苦瓜 魚香苦瓜 乾...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄榨菜燒魚頭榨菜三文魚頭榨菜燒帶魚芽菜成燒白冬菜蒸扣肉...菜肉皮醬雪菜燒魚皮酸菜燴肺片酸菜燴腰花酸菜燉羊肚雪菜...、天津冬菜、四川榨菜、廣東梅乾菜、蕭山蘿蔔乾、東北漬酸菜等為代表...
內容簡介 媒體推薦 圖書目錄 序言烹刀魚|木瓜燒帶魚43糖醋鮮魚|快炒魷片蒜苗燒蚌肉|西芹爆...蚝油牛柳|番茄燒牛肉鳳梨炒牛肉|滑蛋牛肉椰蓉牛肉|豆乾絲炒牛肉...香紅燒肉蒜爆豬心|熘腰花20宮保肉丁|肉絲燒金針木須肉...
基本介紹 圖書目錄/紅燒黃花魚卜辣椒酸菜燒鱸魚/蔥燒武昌魚/豆腐燒黃顙魚乾燒鱸魚/煎扣黃花魚/黃魚燒蘿蔔臭豆腐燒桂魚/金針鱔絲/紅燒帶魚乾燒帶魚/魷魚燒茄子/乾撈.../熘燒/燜蒸/烤煎/炸燉/煮煲/燴PART2拌做好涼拌菜的注意事項餡酷大拌...
內容簡介 作者簡介 目錄