燒酸菜帶魚

燒酸菜帶魚，美食，主要原料有帶魚450g 酸菜100g 紅椒25g 大蒜4粒 姜10g 醋15ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖2g，是一道美味的東北家常菜。

主料：

帶魚450g酸菜100g紅椒25g大蒜4粒姜10g醋15ml生抽10ml老抽5ml白糖2g

配料：

黃酒10ml胡椒粉2花椒粉1g食用油適量清水250ml

做法：

1、帶魚收拾乾淨後，用黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘
2、醃製好的帶魚用廚房用紙擦乾，拍上麵粉
3、平底鍋燒熱，放入食用油，下帶魚炸至兩面金黃
4、另起油鍋，放入姜、蒜、紅椒煸香
5、加入酸菜煸炒片刻
6、加入清水燒開
7、放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收乾湯汁即可。