酸菜土豆擦

做法：炒 口味：酸辣味 人數：2人份

做法

做法：炒
口味：酸辣味
難度：新手嘗試
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：<10分鐘

烹飪材料

主料：土豆1個、酸菜200克
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、小蔥適量

製作步驟

1、蔥姜蒜切碎，泡菜切小丁
2、土豆去皮用擦子擦成長條形的薄片，放入鹽水中浸泡一會。如果沒有擦子就用刀切成薄薄的片
3、鍋中倒適量的油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，在放入泡菜翻炒
4、加適量的水，沒過酸菜即可，等水滾開把土豆片碼在上面，蓋上鍋蓋燜四五分鐘，燜的時候火不要開得太大，以防糊鍋
5、把酸菜與土豆攪拌起來翻炒數下，放入適量的胡椒粉和雞精，如果不喜歡胡椒粉不放也可以。酸菜已經很鹹啦，我就沒有在放鹽