簡介
西紅柿營養豐富，搭配嫩滑的豆腐吃味道也是很好的，加上一點點糖，那真的的是很開胃，很適合搭配米飯食用喔。
用餐人數：1-2人
食材
主料500g北豆腐
配料適量油
適量鹽
適量澱粉
適量白糖
20g蔥
20g姜
30g海米
300g西紅柿
5g胡椒粉
製作步驟
1海米提前用清水浸泡20分鐘。2北豆腐切成大塊。3切好的豆腐均勻的粘上一層乾澱粉。4鍋中倒適量油燒熱。5下入裹好澱粉的豆腐片。6用小火慢慢煎到兩面金黃色出鍋。7將煎好的豆腐切成等大的塊狀。8西紅柿洗淨，中間畫十字刀。9把西紅柿的皮輕輕剝下來。10然後切成丁狀備用。11蔥姜切碎。12鍋中油燒熱，放入切好的蔥姜炒香。13加入切好的西紅柿丁。14翻炒均勻。15將泡好的海米和水一起倒入鍋中。16慢慢煮開。17煮開後加入煎好的豆腐。18放入鹽、糖和胡椒粉調味。19炒勻，一起煮上3分鐘。20之後均勻的加入水澱粉。21用中火煮到收汁即可出鍋，撒上小蔥花就可以吃了。
小貼士
1.西紅柿的皮如果不好剝，可以放到熱水裡燙一下。
2.如果有蚝油加一些也是很不錯的。
3.海米和糖也可以根據口味不加的。
4.豆腐可以大塊煎好再切小塊，也可以直接切成小塊煎。
