酸湯魚片

酸湯魚片

酸湯魚片是一道美味佳肴,主料是酸菜和草魚。

基本信息

菜名

酸湯魚片 酸湯魚片

酸湯魚片是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

製作步驟

1、酸菜洗淨後切碎備用。

2、草魚取肉後片片、上漿備用。

3、姜切末、泡辣椒切粒、香蔥切粒備用。

4、鍋中做油,5成熱時下入薑末炒香。

5、入泡辣椒炒幾下後入酸菜、加上湯、鹽、味素、雞粉。

6、大火燒開後下入魚片。

7、魚片全熟後撒入香蔥粒即成。

提示:

1、魚片下鍋要逐一下入。

2、味道以酸、鮮為佳,不要太鹹。

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