酵粉

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發酵粉

發酵粉是一種複合添加劑，主要用作麵製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和...
發酵方法分類
蟲草酵粉

蟲草酵粉是利用尖端科技手段，在實驗室中成功分離出的冬蟲夏草菌——中國被毛孢菌，此菌是中科院微生物研究所唯一認定的冬蟲夏草菌。其DNA圖譜相似度97%，其...
冬蟲夏草形成：主要功效：食用方法：保存方法：
中華大排檔

)=蛋+豆沙+麵粉火腿雞絲卷(蒸)=豬油+麵粉+火腿+酵粉夾心蛋糕(蒸)=蛋+豆沙+麵粉奶油開花包(蒸)=牛奶+豬油+酵粉+麵粉雙釀團(蒸)=豆沙...：狗不理包子(蒸)=麵粉+豬肉+酵粉+青蔥+姜南翔小籠饅頭(蒸)=麵粉+豬肉豬肉...
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