酥脆香肉餅

3.麵團搓成光滑一點的面。 7.把麵團用擀麵杖攤開，放入肉末下去鋪平，肉末鋪在麵餅的同一邊 10.油鍋放入少許油，使之入鍋小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋。

製作材料

主料

麵粉、碎肉餡、油

配料

薑末、黃豆醬、豆瓣醬、雞精、味素、白糖

製作方法

1.準備適量的麵粉 2.碎肉剁成餡，再加入醬油、2勺雞精、1勺味素、1勺白糖醃製。
3.麵團搓成光滑一點的面。
4.油鍋下少許油，放入肉末
5.放薑末、黃豆醬、豆瓣醬（也可以放乾黃醬、大豆醬、甜麵醬代替）
6.準備撈出。
7.把麵團用擀麵杖攤開，放入肉末下去鋪平，肉末鋪在麵餅的同一邊 8.然後把上邊的部分疊蓋過來。
9.用擀麵杖壓平後用小刀去除掉多於的部分使之平整。
10.油鍋放入少許油，使之入鍋小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋。