內容介紹
隨著我國旅遊業的發展，各地星級酒店簡直可以用遍地開花來形容，但最新星級酒店評定標準——《旅遊飯店星級的劃分與評定》的頒布，卻讓許多具備星級評定標準“硬體”的酒店卻因“軟體”——服務的不達標而落選；酒店市場的競爭也日益激烈，旅客對酒店的選擇往往也更加重視服務。在酒店“硬體”水平日趨接近的情況下，服務水平、員工素質等“軟體”已成為酒店業競爭的焦點，而培訓正是酒店“軟體”建設之本。通過培訓，提高員工素質、工作效率、敬業精神和職業道德水準，並培養其持續學習的能力，才能實現酒店以人為本的整體最佳化目標，才能適應集約化經營的需要，才能在激烈的競爭中立於不敗之地。
本書即從“軟體”——規範和提升服務的角度出發，聚集了一批富有豐富理論知識與實踐經驗的酒店管理精英和服務人才參與策劃和審核，以客人住店需求和活動規律為主線，以酒店接待服務和業務活動為對象，用國際標準化管理原理和方法及國家最新星級酒店評定標準——《旅遊飯店星級的劃分與評定》的要求，設計而成的系統的星級服務培訓教材，旨在為酒店奠定星級服務的基礎，從而達到應有的星級評定標準。
該書內容包括服務人員崗位認知、基本禮儀禮節、前廳服務流程和技能、管家服務流程和技能、客房服務流程和技能、餐飲服務流程和技能、銷售公關服務流程和技能、商場服務流程和技能、康樂服務流程和技能、酒店安全管理與防範等。
該書全面、系統，內容由淺入深、可操作性極強，是酒店星級服務技能提升的極佳培訓教材。
