酒店前廳客房服務與管理

內容介紹

《酒店前廳客房服務與管理》編排以模組化教學為指導思想,全書共設八大教學模組,系統介紹了酒店前廳及客房基本認知、銷售與預訂、日常服務與管理、安全管理、賓客關係管理以及人力資源管理。教材注重對學生能力的培養,每個模組均由若干具體任務構成,包括知識要求、技能要求、案例導入、任務描述、思考練習與實訓項目六個組成部分,強調“理論、實務、案例、實訓”四位一體,突出當前高職教育新理念,有助於提高學生業務素質與業務能力。
《酒店前廳客房服務與管理》可供高職高專酒店服務專業學生、酒店在崗人員自學使用,也可作為酒店培訓參考用書。

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