前廳客房服務與管理（學生手冊）

內容介紹

《前廳客房服務與管理:理論、實務、案例、實訓(學生手冊)》是《前廳客房服務與管理——理論、實務、案例、實訓》的配套教材，其內容包括“自測題庫”、“課業範例”和“參考答案與提示”三部分。
“自測題庫”涵蓋“單元訓練”和“綜合訓練”的全部“自測題”，全面充分地練習這些類型多樣、數量足夠的習題，可以鞏固和強化各章“教學環節”的知識建構，並為學生通過助學光碟進行自我測試與考核，乃至介入“主觀題”訓練提供必要準備。

作品目錄

第一部分自測題庫第1章單元訓練“自測題”第2章單元訓練“自測題”第3章單元訓練“自測題”第4章單元訓練“自測題”第5章單元訓練“自測題”第6章單元訓練“自測題”第7章單元訓練“自測題”第8章單元訓練“自測題”第9章單元訓練“自測題”綜合訓練“自測題”第二部分課業范倒範例1-1已離店客人的包裹案例分析報告範例1-2日照××國際大酒店前廳部基礎運作實訓報告範例2-1巧妙推銷豪華套房案例分析報告範例2-2日照××大酒店前廳客房預訂業務運作實訓報告範例3-1老總的朋友要打折案例分析報告範例3-2××酒店前廳客房銷售業務運作實訓報告範例4-1A、B團的混淆案例分析報告範例4-2××酒店總台接待實訓報告範例5-1叫醒失誤的代價案例分析報告範例5-2××酒店前廳系列服務實訓報告範例6-1房內吃瓜兩種說法案例分析報告範例6-2××酒店客房部基礎運作實訓報告範例7-1故障房也得派用場案例分析報告範例7-2××酒店客房清潔衛生實訓報告範例8-1服務指南不見了案例分析報告範例8-2××國際大酒店客房設備用品管理實訓報告範例9-1一起電梯關人事件案例分析報告範例9-2日照××大酒店客房安全管理實訓報告範例綜-1(一)“It wi11 do”與“It won’t do”的錯位案例分析報告(二)“不受歡迎的人”來住店案例分析報告範例綜-2前廳客房服務與管理綜合運作實訓報告第三部分參考答案與提示第1章單元訓練參考答案與提示第2章單元訓練參考答案與提示第3章單元訓練參考答案與提示第4章單元訓練參考答案與提示第5章單元訓練參考答案與提示第6章單元訓練參考答案與提示第7章單元訓練參考答案與提示第8章單元訓練參考答案與提示第9章單元訓練參考答案與提示綜合訓練參考答案與提示