鄉村雞蛋小炒肉

鄉村雞蛋小炒肉，，以雞蛋、肉、尖椒、胡蘿蔔為主要食材，先把肉切片或條，然後放入少許陳醋、胡椒粉、鹽、醬油和澱粉醃製下。再把醃好的肉條放入鍋里過油滑開，炸到金黃後撈出來，放入雞蛋煎，不要著急打散，然後把煎好的"荷包蛋"搗碎成塊。最後放入尖椒、蔥花、胡蘿蔔還有鹽、雞精、糖少許、豆豉辣醬一起炒熟即可。

材料

雞蛋，肉，尖椒，胡蘿蔔，蔥花，鹽，胡椒粉，澱粉，糖少許，豆豉辣醬，雞精，醬油，陳醋

做法

1.先把肉切片或條,然後放入少許陳醋,胡椒粉,鹽,醬油和澱粉醃製下。
2.油鍋加熱後先把醃好的肉條放入鍋里過油滑開,炸到金黃後撈出來。
3.放入雞蛋,像荷包蛋一樣的煎,不要著急打散.然後把煎好的"荷包蛋"搗碎成塊。
4.最後放入尖椒,蔥花,胡蘿蔔還有鹽,雞精,糖少許,豆豉辣醬一起炒熟即可。