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城市簡介
邯鄲市野生動物主要為陸棲脊椎動物，其中馬類較多，兩棲類、爬行類和獸類較少。較大的獸類幾近絕跡；哺乳類有豹、狼、狐、獾、狸、野兔、黃鼠狼、刺蝟、水貂等；鳥類有麻雀、鴿、喜鵲、燕子、貓頭鷹、雕、雉雞、石雞、烏鴉、鵪鶉、啄木鳥、布穀鳥、畫眉、黃鸝等；魚類有鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、泥鰍、青魚等；爬行類有龜、鱉、壁虎等。
邯鄲蘊藏有種類繁多的礦產資源，是全國著名的煤炭和高品位的鐵礦石產區，擁有豐富的“兩黑”——煤、鐵資源，煤炭和鐵礦石儲量分別達到40億噸和4.8億噸，被譽為現代“鋼城”、“煤都”。其中煤炭儲量豐富，煤種齊全，煤質較好；鐵礦品位高、有害雜質少、可選性好。此外還有較為豐富的非金屬礦資源如鋁礬土、耐火土、硫鐵礦、含鉀砂頁岩、碳石等四十種以上礦藏。各種礦產地200處。
古城邯鄲享有“八大地方風味名吃”之譽。僅舉幾種如下：
一簍油水餃：早在1944年，邯鄲鎮浴新街，有一個只有一間門面的水餃鋪，鋪主人是邯鄲縣北蘇曹村的王錦堂弟兄。為了做好生意，王氏弟兄起早搭黑，到集市上購買上好的鮮豬肉和時令鮮菜，配上小磨香油，上等醬油等調味品，用老湯打餡，精粉作皮，精心製做。當夾上一個熱氣騰騰的水餃，輕輕咬上一口，那一汪香噴噴的油水便破口而出。常來的老主顧稱之為“一簍油水餃”。幾十年過去了，該餃子鋪至今生意興隆，水餃風味不減當年。
老槐樹燒餅：四十年前，邯鄲新華街丁字胡同，有一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經營者是一對年輕的夫妻。他們經營的燒餅以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前，再用薄刀片繞著餅蓋拉一圈口，使之成熟後餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。
蘭馨園粉製品：和平北路有一家久享盛譽的粉製品門市--蘭馨園，經營香腸、粉肚、卷汁等。該店1915年由鄭蘭榮在大名縣創業，1943年來到邯鄲。蘭馨園粉製品選料嚴格，它用六成瘦的鮮肉，去骨去皮，腸衣、肚皮無孔，不破;用純綠豆澱粉、香油、生薑、花椒麵及較貴重的藥料砂仁、石榴子和桂楠等進行調味。其特點是：色澤純正，味道鮮美，別具一格。
二毛燒雞;珍積成燒雞店，原是大名城內一家百年燒雞鋪，創業於1809年前後。一隻剛出鍋的燒雞，用手輕輕一抖，雞肉自然脫落。吃起來口嫩，肉爛，肥而不膩，碎小骨頭一嚼就爛，回味悠長。因店主人渾號“二毛”，所以俗稱“二毛燒雞”，其正式字號叫“珍積成”。
“二毛燒雞”精選生雞，加工精細，配料齊全，近10味藥料，不僅增加美味，還綜合起到溫和作用，經常食用，清痰利氣。
