達薩酒莊

酒莊資料

達薩酒莊（Chateaud'Arsac）是法國波爾多瑪歌（Margaux）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。

中文名:達薩酒莊
英文名:Chateaud'Arsac
所在產區:瑪歌
酒莊擁有者:菲利普·豪斯（PhilippeRaoux）
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:293,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛
平均葡萄樹樹齡:20年
土壤類型:沙土、礫石
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:54公頃

酒莊歷史追溯

1986年，菲利普·豪斯（PhilippeRaoux）先生收購達薩酒莊，並對酒莊進行重建。如今，達薩酒莊已經擁有了112公頃的葡萄園。最初，酒莊葡萄酒的命名為上梅多克法定產區管制。但從1995年起，酒莊一半的葡萄園開始為瑪歌產區管制，這是INAO（法國國家原產地命名與質量監控院）中由葡萄園莊主提出並成功修改的獨一無二的案例。此外，該酒莊不僅是一片著名的葡萄園，更是一個向各個藝術家創作者開放的領域。從1992年起，這片葡萄園每年都會引入一位知名當代藝術家簽名的作品，現今酒莊也以令人驚嘆的藝術收藏品而聞名，被稱為“雕塑者的花園”。

葡萄園

酒莊目前的葡萄園面積為54公頃，其中有67%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有33%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為20年，種植密度為6,500株每公頃。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過機器方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵3至4周。發酵得來的葡萄酒之後會進入33%的法國橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

達薩酒莊乾紅葡萄酒（Chateaud'Arsac,Margaux,France）是達薩酒莊的正牌乾紅葡萄酒，目前的年平均產量為293,000瓶。此款葡萄酒比較適合與醬紅肉和乳酪搭配佐餐。