內容簡介
《連鎖企業門店營運實務》系統介紹了連鎖企業門店營運與管理的基本理論與實作，其內容包括連鎖企業門店營運管理概述、門店店長的作業化管理、連鎖門店賣場布局、賣場內商品陳列與維護、連鎖門店作業管理、營業現場服務管理、促銷活動的組織和實施、門店經營績效分析等內容。
《連鎖企業門店營運實務》採取連鎖企業門店的典型工作崗位的典型工作任務設計教學情景和教學單元。教學情景中的每個學習單元中均有工作任務導入、教學目標、教學建議、相關知識連結、案例分析和單元測試、項目訓練等。充分體現了按崗位任務分解能力、以能力引導知識，實現了理論和實踐教學一體化的工學結合教學目標。《連鎖企業門店營運實務》體系貼近現實，觀念新穎，內容豐富，具有較強的針對性、實用性和可操作性。
《連鎖企業門店營運實務》可作為高等專科學校、高等職業院校連鎖經營管理專業及相關專業教學用書，也可作為連鎖零售企業門店店長參考讀本及相關從業人員培訓教材或自學用書。
圖書目錄
情景一 連鎖企業門店營運管理概述
學習單元1 連鎖門店概述
1.1 連鎖門店的含義和分類
1.2 連鎖門店的特徵與功能
1.3 連鎖企業門店的類型
1.4 各業態連鎖門店的特徵比較
1.5 連鎖企業門店營運與管理的主要內容
單元測試
學習單元2 門店營運管理的目標和標準
2.1 門店營運與管理的具體目標
2.2 門店營運與管理標準的制訂
2.3 門店營運與管理標準的展開與實施
單元測試
學習單元3 連鎖企業門店投資與開業管理
3.1 連鎖門店的價值構成
3.2 連鎖門店投資決策
3.3 門店店址選擇
3.4 門店如何申請開業登記
單元測試
情景小結
實訓項目
案例成功挑選店址的三大法寶
情景二 連鎖門店店長的作業化管理
學習單元4 店長的地位與職責
4.1 店長的地位
4.2 店長的職責
4.3助理店長的地位與職責
4.4 店長、助理店長的資質要求
單元測試
學習單元5 店長的作業流程
5.1 店長作業時間及工作內容
5.2 助理店長的工作流程
單元測試
學習單元6 店長作業化管理的重點
6.1 門店人員管理
6.2 門店商品管理
6.3 門店現金管理
6.4 門店信息管理
單元測試
情景小結
實訓項目幫“不合格店長”找錯
案例辛勤的店長
情景三 連鎖門店賣場布局
學習單元7 門店貨位布局
7.1 門店貨位布局
7.2 連鎖門店的貨架形式
7.3 連鎖門店布局與規劃
單元測試
學習單元8 主要連鎖零售業態門店賣場布局
8.1 百貨商店的賣場布局
8.2 專賣店的賣場布局
8.3 便利店的賣場布局
8.4 超級市場的賣場布局
8.5 門店賣場通道設計
單元測試
情景小結
……
情境四 連鎖門店商品陳列於維護
情境五 連鎖門店作業化管理
情境六 連鎖門店營業現場服務管理
情境七 門店促銷活動的組織和實施
情景八 門店經營成效分析
參考文獻
