定義
速食山珍是指採集自然生態環境下培育出來的山貨為原材料，經過現代化工藝的加工製作而成的，主要是在人們閒暇、休息時所吃的食品。
由來
生活節奏愈來愈快的社會，人們的飲食習慣也開始發生變化，速食食品愈來愈受歡迎。速食食品囊括零食、副食、主食的各個領域，根據食物種類及中國人的飲食習慣，可分為快餐食品、方便食品和休閒食品三大類型，速食山珍屬於其中休閒食品一類。
種類
1、從原材料上分位：菌菇類、堅果類；
2、從口味上分為：原味、芥末味、麻辣味、香辣味、黑胡椒味等。
營養價值
速食山珍相對於其他膨化食品要來的健康營養，具有創新概念、健康食材、平衡營養、口感好以及食用便利等優勢。原料大都采自山野森林，經過高溫殺菌等加工環節製造而成，高纖低脂、味道鮮美、營養豐富，不僅成為素食主義者的最愛，也切合嗜好肉食又擔心發胖人群的消費需求。
保存方法
放置於清涼、乾燥、清潔的地方，避免陽光直接照射。
樂GO速食山珍
樂GO速食山珍作為一種新興的時尚休閒食品，是福建綠寶集團於2011年開始在市場上推廣的系列產品之一。該產品主要以香菇為原材料，由台灣調味大師精心配製，經過多項加工環節加工製作而成，開創了菌類休閒食品開袋即食的新吃法。適用於朋友聚會、戶外野餐、佐茶、伴酒等。
