物質的流通量
通量(一)單位時間單位面積物質的流通量或熱流通量，如擴散通量，mol/(m2·s)、熱通量，J/(m2·s)。
兩種不同濃度的同種物質的溶液相鄰地放在一起，則高濃度區域中的溶質分子將有向低濃度區域的淨移動，這種現象稱為擴散。物質分子移動量的大小，可用通量表示，它指某種物質在每秒內通過每平方厘米的假想平面的摩爾或毫爾數。
在一般條件下，擴散通量與所觀察平面兩側的濃度差成正比；如果所涉及的溶液是含有多種溶質的混合溶液，那么每一種物質的移動方向和通量，都只決定於各該物質的濃度差，而與別的物質的濃度或移動方向無關。但要注意的是，在電解質溶液的情況下，離子的移動不僅取決於該離子的濃度也取決於離子所受的電場力。
粒子通量
(二)粒子通量N定義為時間間隔dt內粒子的增量dN，N=dN/dt，單位為s-1。
粒子注量Φ：輻射場中某一點的注量是進入以該點為球心，截面為da的小球體內的粒子數dN除以da而得的商，即Φ=dN/da，SI單位為每平方米，(m-2)。
粒子注量率φ單位時間內，進入單位面積的球體內的粒子數，定義為dΦ中除以dt的商，單位為m-2·s-1。φ=dΦ/dt=d2N/dadt
能注量ψ：進入單位截面積的球體內所有粒子能量之和(不包括靜止質量)，單位為J·m-2。ψ=dEfi/da
能注量率ψ:單位時間內進入單位面積球體內所有粒子能量之和，ψ=dψ/dr，單位為J·m-2·s-1。
片狀物料或短纖維狀物料層堆在通氣性底板上，從上方或下方垂直通入熱氣流的乾燥法稱為通流乾燥。與熱氣流通過物料表面的乾燥法相比，由於通流乾燥傳熱係數較大和傳熱面積增大，水分與蒸氣的遷移距離減小等原因，所以乾燥速度很大。
