基本信息
作 者：杜相革 主編
出 版 社：中國農業大學出版社
出版時間：2008-3-1
版 次：1頁 數：269字 數：316000印刷時間：2008-3-1開 本：16開紙 張：膠版紙
內容簡介
本書以農業標準化和農產品安全為主要線索，詳盡介紹了農產品安全的標準體系、生產技術規程、實施使用技術和實施案例，適合於從事無公害農產品、綠色食品和有機產品生產、經營、管理、教育和科研等各方面的行業人員使用。
目錄
第一章 緒論
第一節 概念和意義
第二節 現狀及發展趨勢
第三節 市場與消費
第一部分 無公害農產品
第二章 無公害農產品標準
第一節 無公害農產品生產標準
第二節 包裝與標誌標準
第三節 貯藏與運輸標準
第三章 無公害農產品種植技術
第一節 環境調查與選擇
第二節 土壤管理與肥料使用
第三節 病蟲草害的控制
第四節 無公害農產品生產實例
第四章 無公害農產品養殖技術
第一節 無公害豬肉生產技術操作規程
第二節 無公害家禽生產技術操作規程
第三節 無公害奶牛生產技術操作規程
第四節 無公害淡水魚生產技術操作規程
第二部分 綠色食品
第五章 綠色食品標準
第一節 綠色食品標準內容和框架
第二節 環境標準
第三節 生產過程標準
第四節 產品質量標準
第五節 包裝與標籤標準
第六節 貯藏運輸準則
第六章 綠色食品生產關鍵技術
第一節 綠色食品基地規劃和建設
第二節 綠色食品生產技術
第七章 綠色食品標誌管理
第一節 綠色食品標誌管理概述
第二節 綠色食品標誌管理的原則
第三節 綠色食品標誌管理的內容
第三部分 有機產品
第八章 有機農產品標準
第一節 標準概況
第二節 中國有機產品國家標準
第三節 生產標準
第九章 有機農產品種植技術
第一節 原則
第二節 生產技術
第十章 有機農產品養殖技術
第一節 原則
第二節 動物福利
第三節 飼養環境和條件
第四節 飼料和營養
第五節 動物健康與疾病防治
第六節 畜禽運輸與屠宰期
第七節 水產品養殖
第八節 蜂產品生產
第四部分 安全農產品質量管理體系
第十一章 追蹤體系
第一節 質量追蹤的意義和內容
第二節 質量追蹤體系的建立和實施
第十二章 安全農產品管理
第一節 農產品質量安全管理
第二節 認證機構的管理
第三節 農產品檢測
第四節 農產品安全質量認證
參考文獻
