農家炒筍

農家炒筍，美食，主要原料有玉筍300克，肉末150克，紅辣椒50克、小蔥20克，鹽5克、味素3克、雞精5克、料酒15克、蔥姜蒜末10克、雞湯100克、色拉油80克。

原料

玉筍300克，肉末150克，紅辣椒50克、小蔥20克，鹽5克、味素3克、雞精5克、料酒15克、蔥姜蒜末10克、雞湯100克、色拉油80克。

製法

1、玉筍去皮切丁，焯水。紅辣椒切圈，小蔥切段。

農家炒筍

2、炒鍋內放油燒至四成熱，放入肉末和蔥姜蒜末炒香，再放雞湯、玉筍丁、小蔥段，加鹽、味素、雞精、料酒翻炒，最後放紅椒圈稍炒即可。