農家炒米粉

主料：米飯鍋巴粉 1．鍋上火滑油，留底油炒香蒜茸、火腿粒，下高湯、茶筍粒，放調料調味燒開。 2．下米飯鍋巴粉，待成糊狀時下豬油、蔥花裝盤。

簡介

米飯鍋巴粉是非常具有安徽地方特色的農家食品。它既可入菜，又可以作主食，配以火腿粒、茶筍粒入饌，口感鮮香，爽糯適口。

農家炒米粉

原料

主料：米飯鍋巴粉
輔料：火腿粒 茶筍粒
調料：豬油 精鹽 味素 老抽 高湯 蔥花 蒜茸 色拉油

做法

製作過程：
1．鍋上火滑油，留底油炒香蒜茸、火腿粒，下高湯、茶筍粒，放調料調味燒開。
2．下米飯鍋巴粉，待成糊狀時下豬油、蔥花裝盤。

提示

注意事項：
高湯有增香、提鮮的作用，不可替用。