辣豆瓣豬肝

辣豆瓣豬肝是一款美味菜譜，主要原料有豬肝等。

原料/調料

辣豆瓣豬肝

豬肝(中) 1葉
薑絲 少許
辣豆瓣醬 1又1/2大匙

製作流程

(1)豬肝背部橫劃數刀，並用牙籤在上面戮洞。
(2)將豬肝放到鍋中，加清水蓋過豬肝，再開火煮。
(3)水煮開後，立刻熄火，繼續燜10～15分鐘。
(4)取出後用冷開水浸泡，泡約20～30分鐘，繼續換水再泡，直到沒有血水為止。
(5)食用前切片，沾上辣豆瓣醬夾少許薑絲即可食用。