辣椒蒜蓉炒螺肉

辣椒蒜蓉炒螺肉是用田螺肉、乾辣椒、甜豌豆、甜玉米粒、胡蘿蔔丁、李錦記蒜蓉辣椒醬做的一道菜，該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

原料：

田螺肉、乾辣椒、甜豌豆、甜玉米粒、胡蘿蔔丁、李錦記蒜蓉辣椒醬。

做法：

1、從超市買回去了殼的田螺肉，最好儘快食用。
2、徹底反覆的清洗螺肉，瀝乾水分。
3、乾辣椒剪成小段，配料一併準備齊。
4、鍋中倒入適量的油，小火放入乾辣椒煸香。
5、加入2少李錦記蒜蓉辣椒醬，炒出紅油。
6、放入螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆，甜玉米粒胡蘿蔔丁。淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均勻，即可出鍋。

提示：

1、螺肉一定要大火快炒，炒的時間太久會變老。
2、清洗要徹底，否則會牙磣。
3、如果用的不是蒜蓉辣椒醬，建議炒之前放些蒜米，會更香。