蒜蓉田螺

2.徹底反覆的清洗螺肉，瀝乾水分。 4.鍋中倒入適量的油，小火放入乾辣椒煸香。 5.加入2少李錦記蒜蓉辣椒醬，炒出紅油。

原料：

田螺肉 乾辣椒 甜豌豆，甜玉米粒 胡蘿蔔丁，李錦記蒜蓉辣椒醬

做法：

1.從超市買回去了殼的田螺肉，最好儘快食用。
2.徹底反覆的清洗螺肉，瀝乾水分。
3.乾辣椒剪成小段，配料一併準備齊。
4.鍋中倒入適量的油，小火放入乾辣椒煸香。
5.加入2少李錦記蒜蓉辣椒醬，炒出紅油。
6.放入螺肉，大火快速翻炒，淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均勻，即可出鍋。

提示：

1.螺肉一定要大火快炒，炒的時間太久會變老。
2.清洗要徹底，否則會牙磣。
3.如果用的不是蒜蓉辣椒醬，建議炒之前放些蒜米，會更香。