辣椒炒豆角

辣椒炒豆角是一道簡單的家常菜，主料是豆角，蔥花，辣椒，油。

材料

辣椒炒豆角

豆角，蔥花，辣椒，油

做法

辣椒炒豆角

第一步：豆角去筋，洗淨，切成約一寸長；青椒洗淨，去蒂，去籽，切成斜刀塊；

第二步：鍋燒紅，放入豆角，乾炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用（注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。）；

第三步：將鍋洗淨，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味素再翻炒均勻即可出鍋裝盤。