辣拌豆芽炒韭菜

韭菜​切成約4cm長。 醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油混合​。 把韭菜放進2里，輕輕攪拌​，稍煮一會兒就把豆芽和韭菜都撈起來。

名稱

辣拌豆芽炒韭菜

製作方法

材料：豆芽​200g、韭菜100g、醬油1/2大勺、豆瓣醬​1/2小勺、胡椒少許、芝麻油​1小勺。

做法：
1. 把豆芽的根須摘掉。韭菜​切成約4cm長。醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油混合​。
2. 往鍋里倒入3杯水和1小勺鹽，然後放入豆芽。水煮沸的5~6分鐘後，蓋上鍋蓋，把豆芽煮軟。
3. 把韭菜放進2里，輕輕攪拌​，稍煮一會兒就把豆芽和韭菜都撈起來。停乾水分後與1中的A調味料混合攪拌。