轉甲基作用

蛋氨酸中含有S甲基，可參與多種轉甲基的反應生成多種含甲基的生理活性物質。在腺苷轉移酶催化下與ATP反應生成S-腺苷蛋氨酸（S-adenosgl methiomine，SAM）。SAM中的甲基是高度活化的，稱活性甲基，SAM稱為活性蛋氨酸。

轉甲基作用

轉甲基作用 transmethylation 甲基由一個化合物轉移到另一化合物上的酶反應：A+B-CH3→A-CH3+B。由於N5、N10-亞甲四氫葉酸的酶促還原作用生成N5-甲基四氫葉酸，由一種鈷胺醯胺酶的作用將甲基由N5-甲基四氫葉酸轉移到同型半胱氨酸上而生成甲硫氨酸。甲硫氨酸由於ATP的作用變成S-腺苷醯甲硫氨酸，此化合物被用做甲基供體生成各種甲基化合物。作為膽鹼氧化形式的甜菜鹼等也起甲基供體作用。甲基轉移反應不僅與含有甲基的膽鹼、肌酸、腎上腺素等物質的生成有關係，而且也與解毒、磷脂的變化、核酸及蛋白質的甲基化也有關係，在生理上也是重要的。已知有數十種對各種化合物具特異的轉甲基酶。

相關條目

淨賺
大葉石岩楓
椴葉野桐
腎葉野桐
網路天空變種
四果野桐
網脈野桐