軟炸兔肉

軟炸兔肉是一道以兔裡脊肉，蔥等為主要食材製作的美食。

做法

1.兔肉洗淨切十字花刀，再切成1.5cm寬、2.5cm長的條，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油醃漬30分鐘

2.雞蛋、澱粉、麵粉、少量色拉油和成糊，將兔肉掛糊，放溫油中炸成微黃色即可。