歷史變遷
舊屬海陽縣登榮都。1914年後屬潮安縣登榮區，1930年屬榮意區。1950年屬潮安縣第三區、1954年屬十一區，1956年撤區並鄉，合鳳南稱赤鳳鄉，1957 年鳳南拆出自設鄉，1958年與歸湖、鳳南合併成立歸湖人民公社，1960年與鳳南從歸湖公社分別拆出，自建赤鳳人民公社，1962年再度併入，1965年又復拆出。1983年廢公社改稱潮州市赤鳳區，1987年1月潮州市開展撤區建鄉鎮，改稱潮州市赤鳳鎮。1991年底改屬潮安縣。地處鳳凰山西南部丘陵地帶，丘陵高100米以上，村落分散於梅拔30—800米之間。韓江自西北向東南把境內分古巷鎮成東西兩部分，韓江流經境內13千米，船運上通隍、下達潮州城；峙溪自東北向西南流人韓江，在境內長18千米，上游峰高谷深，水力資源豐富。有耕地面積5201畝，農業種植水稻、甘薯、花生，兼種生薑；山地10萬多畝，1993年綠化達標，林業主種杉、松、竹、茶、青梅、橄欖等。
發展狀況
鄉鎮企業有茶廠、建材廠、化建公司及為赤鳳水泥廠配套服務的紙袋廠、搬運站，還有水果加工等。汕頭赤鳳水泥廠設於境內。有電話裝機容量768門，已開通200戶。有大小堤圍3條，共3．4千米，電動排灌站3個，民用自來水站5個，小型小水電站10個，裝機容量600千瓦。有文化站、廣播站、圖書館各1個，有流動電影隊、電視差轉台；有初級中學1所、國小17所；衛生院1所、醫療站10所。全鎮實現電燈照明。自1927年葵山、四望坪、田螺湖一帶為中國共產黨領導的革命活動區。1930年7月在四望坪建立紅色政權登榮區政府，1947年潮饒豐邊區的共產黨領導人余錫渠、陳維揚、李世海等同志在此領導遊擊活動。境內有白雲山寺、龍潭瀑布等名勝。水陸交通方便，韓江船運貫穿赤鳳南北，還有潮松公路、歸赤公路、潭赤公路經過。
經濟概況
赤鳳水力資源豐富，近年來，鎮委、鎮政府著力圍繞做活“水”字文章，一手抓規範管理，挖潛革新，積極實施技術改造，增強老電站發展後勁，一手抓招商引資，進一步提升全鎮水電開發整體水平，全鎮小水電生產有了長足的發展。全鎮轄區內共有大小水電站5座，總裝機容量7560千瓦，年發電量2400萬千瓦時，水力發電成為山區經濟的主要支柱。另外，赤鳳礦產資源也比較豐富，主要有鉀長石、白土礦等，是周邊地區陶瓷重要原料的供應地之一。赤風境內還有生產“韓江牌”水泥，設計年產20萬噸的汕頭水泥廠，生產“蓬萊茗”名茶的蓬萊茗廠以及赤鳳化工廠等企業。
革命聖地
赤鳳鎮地處鳳凰山脈，在第二次國內革命時期（1927年至1937年），曾是革命根據地。自1927年葵山、四望坪、田螺湖一帶為中國共產黨領導的革命活動區。當時本區的塘北、田螺湖、三舟寮建有共產黨組織及其政權機關，1930年7月在四望坪建立紅色政權登榮區政府。四望平鄉、田螺湖、葵山是第三次國內革命戰爭時期（1945年至1949年）共產黨的游擊區，1947年潮饒豐邊區的共產黨領導人余錫渠、陳維揚、李世海等同志在此領導遊擊活動，先後有200人參加共產黨領導的赤衛隊和游擊隊。1948年鳳凰山區共產黨組織在本區田螺湖成立赤鳳村民主政府。
革命烈士藍紹明就是這個時期的代表，他是安溪村人，青年時期長期從事教學工作，思想進步，擅長書法，一九二八年參加革命，足跡遍及塘北、葵山、三舟寮等遊記根據地，為革命做出了不可磨滅的貢獻。一九二九年在陳高爐根據地被俘，後壯烈犧牲。其名被刻西湖《潮安革命烈士碑》。
赤鳳鎮西北部的白蓮村，保存著一處嶺南罕見的近代民宅建築精品———該村劉氏祖遺“順德居”。它的發現，無疑給潮學研究提供了重要資證，並為旅遊業增添一新的景點。
整體規劃
“順德居”是一組木、石結構的建築群，占地面積 約11500平方米，其建築、花園和水域約占三分之一面積，共有房間、廳堂近百間，吸收了潮式“百鳳朝陽”和客家圍龍屋等多種布局特點，加進了騎樓、碉樓等外來樣式，是潮汕地區罕見的豪宅。因年代變遷，極少部分構築僅剩殘垣斷壁，花園已廢，但整體結構基本完整。
潮諺云：“潮州厝，皇宮‘起’（建）”。江畔山村，林深人稀之地，要集結眾多的藝師工匠，建設如此浩繁的構築，誠非易事。當年就算是潮州府城豪紳望族，也對順德居的精美工程嘆為觀止。
方言
赤鳳鎮方言以潮汕話為主，有極少數客家村莊如大松。
各村簡介
白葉村
白葉村在潮安區城庵埠西北44.4千米，赤鳳鎮政府駐地北3千米，韓江東岸邊。屬赤鳳鎮。人口1261人。據(黃氏族譜)載：“明末刨鄉。村民有由福建泉州，大埔湖寮、白亭，豐順湯坑遷移到此的黃、吳、肖、徐等姓氏”。原名樟仔坑，因村周圍多樟樹得名。清末大部分樟樹被砍，只存落葉，故稱白葉。聚落呈梯級狀分布，建築為沙土磚木結構平房和部分鋼筋混凝土結構樓房。有耕地497畝，主種水稻；山地3440畝，主種杉、水果、木薯。有水上運輸機船35艘，運輸量2400噸。有國小、幼稚園各1所。全村用上自來水，有醫療站1所。潭赤公路從村前經過。
田湖村
田湖村含田螺湖、陂仔坑、石寮，路頭仔、銅九爐、坑尾頭6個自然村。在潮安縣城庵埠西北45.6千米，赤鳳鎮政府駐地東北5.7千米。屬赤鳳鎮。人口787人。因村後山巔形似田螺，村前系山窩谷地湖澤，故名田螺湖。1984年簡稱田湖。據安溪村(藍氏族譜)載：“清雍正年間(1723—1735年)，安滇村藍乃立到此創鄉。”聚落呈塊狀分布．建築為沙土磚木結構平房。有耕地508畝，主種水稻，西瓜；山地9929畝，主種杉、松、黃竹、茶等。境內有鎮辦小水電站2座，裝機容量180千瓦。有國小1所。解放前為游擊區，1949年2月建有村紅色政權。有名勝龍潭瀑布。有簡易公路通鎮區。
松水村
松水村又稱大松水。在潮安縣城庵埠西北39．8千米，赤鳳鎮政府駐地西南3．2千米，西北接豐順茶背鄉。屬赤鳳鎮。人口1867人。明朝創村，居曹、江、楊、劉等姓。原名盛水，取水源豐富之意。後因環山松林茂密，且村落較大，改稱大松水．簡稱松水。聚落呈混合狀分布，建築為沙土磚木結構平房。有耕地735畝，主種水稻；山地1.1萬畝，主種松、杉、茶、雜果。開採鎢礦、綠柱石、鉀長石為主要副業。鎮辦小水電1座在村東南，裝機容量40千瓦。有國小、幼稚園、醫療站各1所。全村用電燈照明。有簡易公路通潮松公路。
