貴妃雞腿

貴妃雞腿是一塊色香味俱全的美食，所需材料是雞腿、薑片、蔥段、適量清水。

貴妃雞腿的做法

1、將雞腿洗淨，內面切開一口，這樣既不影響賣相又易入味，加適量老抽、生抽醃半個小時
2、鍋內加少許油燒熱，將雞腿兩面煎黃，加入薑片、蔥段、適量清水
3、加入適量紅酒，冰糖，然後再加一勺新鮮榨出的橙汁，煮沸後轉小火
4、煮約15分鐘後，大火收濃汁即可

特色：

雞腿有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。雞中腿相對腿尖和腿根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有

好處。
紅葡萄酒有滋補、助消化、預防心血管病、保護心臟、防止中風的作用，可養氣活血，使皮膚富有彈性。紅葡萄酒中所含有白藜蘆醇，它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用，還具有預防肥胖的作用。每天適量飲用紅葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的機率為不飲酒者的25%。
貴妃雞腿的做法有很多種，我個人喜歡紅酒與新鮮的新奇士橙汁搭配，這樣既可掩蓋葡萄酒的酸澀味，降低酒精的味道，又有新鮮的果香味，口感很好，家裡的小朋友會更喜歡。