貓耳面

原料：麵粉、水。（面水比例約：2:1）
製作方法：
1．將麵粉、水調製成水調麵團，餳30分鐘左右備用。　
2．將和好的麵團搓成長條狀，用刀切成小丁。　
3．將切好的小丁用大拇指搓成具有小窩狀的面圪塔。　
4．入沸水鍋中煮熟即可食用。成品要求：大小均勻，厚薄一致，口感筋、韌、滑。