原料：
麵粉300克、鹽2克、蛋清一個、水適量、南瓜泥70克、鹽2克、蛋黃一個、胡蘿蔔一根、黃瓜50克、雞蛋兩個、蔥伴侶豆瓣醬15克、蔥伴侶甜麵醬10克、蚝油10克、冰糖10克、香油適量。
製作方法：
1.麵粉放入兩個盆中，一個加入蛋清和鹽，一個加入蛋黃和南瓜泥，鹽。
2.兩種麵粉分別加入適量的清水合成稍硬點的麵團醒置30分鐘備用。
3.把麵團揉均勻搓成細長條，取一小塊麵團放在梳子上用拇指推壓成為貓耳朵生坯。
4.依次把南瓜麵團全部做好。
5.然後再把白色麵團全部做好。
6.所有的貓耳朵撒乾粉攤開備用。
7.準備好炸醬的食材。
8.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
9.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
10.鍋中再加稍許油爆香蔥花。
11.加入蔥伴侶豆瓣醬。
12.再加入蔥伴侶甜麵醬。
13.把兩種醬料炒出香味。
14.再倒入胡蘿蔔翻炒。
15.加入適量的清水。
16.再倒入蚝油。
17.放入冰糖大火煮開中小火熬制。
18.醬汁濃稠放入黃瓜。
19.在倒入炒好的雞蛋。
20.淋入香油。
21.翻炒均勻關火。
22.湯鍋中燒開水放入貓耳朵煮熟，撈入碗中加入醬汁即好。
小貼士：
麵團要和的稍微硬一點，貓耳朵才好成型。
用一把乾淨的梳子來做貓耳朵簡單易做造型又漂亮，很方便快捷。
推壓貓耳朵的時候用大拇指往前推壓，要稍微用點勁，很容易就成型。
熬醬汁要中小火慢慢熬出香味，醬汁味道才好。
黃瓜最後再放，翻炒均勻即好，這樣口感才好。
