豬骨湯瘦肉煮筍尖

材料:

豬骨湯800毫升、春筍尖400克、鹹瘦肉200克、珧柱（水發後）30克、冬菇（水發後）100克、薑片30克，鹽、胡椒粉各適量。

做法:

1、豬棒骨，焯水後煮湯，湯里放點生薑
2、春筍，剝皮，洗淨，切片備用；
3、鹹瘦肉切片備用；
4、香菇用熱水發好
5、豬骨湯，放入筍尖、冬菇和薑片，中火煮20分鐘，然後放入鹹瘦肉片，以鹽和胡椒粉調味，煮開便可。