豬骨大蝦粥

豬骨大蝦粥是一款美味菜譜，主要原料有燒豬骨等，這道菜味道鮮美營養豐富。

材料

燒豬骨，東北大米，干貝，大蝦三隻，姜，青蔥，橄欖油，食鹽，紹酒。

豬骨大蝦粥

預備

燒豬骨切去黑焦，沖水，放開水內飛一下，瀝乾。
東北大米洗乾淨，加橄欖油兩茶匙混和。
干貝用溫水浸軟。
大蝦剪腳去須，洗乾淨。用紙抹乾。
姜三四片。蔥切花。

做法

1) 瓦煲盛水半滿，燒開後下米，下干貝。
2) 姜油起鍋，中火煎蝦灑食鹽小許，反轉蝦，贊紹酒，改文火煎到紹酒差不多全部揮發，收火離鍋。 切蝦頭，蝦身開二。
3) 把燒豬骨放進瓦煲內。
4) 待水再燒開，把蝦頭，蝦身加入。
5) 大米開花的時候，改文火，隔不久攪拌一下。